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水蜜桃冰淇淋怎么做
更新时间:2022-10-01 07:15:36

  1、用料:水蜜桃2个,火龙果汁15g,淡奶油140g,糖粉30g。

  2、选择不太软的水蜜桃,洗净后从尖端削掉盖子。

  3、用勺子掏出果肉,取掉果核,这里需要温柔耐心一点,否则容易把水蜜桃的外壳捅破。

  4、将火龙果肉从网筛中碾压挤出汁水。

  5、把水蜜桃果肉与火龙果汁一起加入破壁机。

  6、用破壁机,将果肉打成泥。

  7、果肉粉红细腻的样子。

  8、在充分冷藏的淡奶油中加入果泥。

  9、再加入糖粉。

  10、先用电动打蛋器高速搅打。

  11、待奶油霜出现纹路后,转低速搅打,并保持观察避免打发过度。

  12、大约7-8分发,能够拉起立体的尖角。

  13、将奶油装入裱花袋,挤入水蜜桃壳里,顶部打圈覆盖。

  14、送入冰箱冷冻至少3小时,水蜜桃冰淇淋就做好了。

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