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1、用料：
冬瓜400克、姜适量、大蒜适量、红椒适量、香葱1根、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量。
2、做法：
（1）准备好食材。
（2）冬瓜去皮切厚片。
（3）锅中烧开水倒入冬瓜。
（4）煮十分钟捞出。
（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。
（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。
（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。
（8）加入冬瓜。
（9）倒入调好的料汁。
（10）煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好啦。
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