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自制三明治常温情况下可以存放4个小时左右，冰箱冷藏可以存放2到3天。三明治放置时间过久会导致火腿氧化变色，黄瓜失水变蔫，并且三明治中的火腿和奶酪很容易发酸变质，容易滋生细菌，建议制作后马上食用。
三明治过夜保存方法：
1、保证三明治的清洁环境卫生。
2、用保鲜袋包囊好全部三明治，阻隔病菌和水份。
3、将三明治放进冰箱冷藏室，溫度设定在3－10度中间。
4、冷冻包裝好的三明治，依据食物不一样能够放2－3天上下，但如果是常温下得话，建议在当天食用。
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