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1、认真挑选:认真挑选没有冻伤，伤口，病虫害以及没有青头的红薯储藏，并且在采收后要将红薯晾晒3个小时左右降低红薯水分再入窖。
2、认真消毒:将红薯入窖前用生石灰粉泼洒对地窖进行消毒消灭细菌，控制发病率，这样更好一点。
3、认真合理堆放:根据地窖的大小存放，就留出空隙，便于通风，防止腐烂，通风口一定要预留好。
4、认真加强管理:做好通风降温，排水降温工作。温度控制在12度左右，湿度控制在80%。
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