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1、把猪肺的支气管口指向自来水龙头往里注水，待猪肺澎涨到不可以再澎涨的情况下，把里边的鲜血挤压，这般反复数次，直到猪肺色调变化为粉色或乳白色，再侵泡30分钟，切片，汆水捞出;
2、热锅不用加点油，将猪肺倒进煸炒至水干，盛起;
3、鱼腥草根浸洗干净，罗汉果清洗;
4、烧开瓦锅里的冷水，放进全部原材料，文火烧开，转中文火煲一个半小时，下盐调料就可以食用。
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