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1、将扁豆洗净切成丝备用；
2、将红辣椒洗净切成丝备用；
3、将蒜苗洗净切好备用；
4、将姜蒜去皮洗净切好备用；
5、在锅中放入适量色拉油；
6、加入姜蒜炒出香味后，加入切好的扁豆丝；
7、反复翻炒，直到遍豆八成熟；
8、加入切好的红辣椒；
9、加入适量五香粉；
10、加入适量鸡精；
11、加入切好的蒜苗；
12、迅速翻炒一会，就可以起锅享受美味的辣椒炒扁豆了。
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