当前位置 :
玉米面蒸饺和面技巧
更新时间:2024-03-29 06:14:38

  1、主料:玉米面1000g,韭菜250g,虾皮15g,水发粉条200g,精瘦猪肉200g。

  辅料:猪油50g,香油5g,面酱、精盐、味精、花椒粉、面粉各适量。

  2、制作要点:

  (1)将韭菜洗净,切碎成末;虾皮用水漂洗净,挤去水分;水发粉条剁碎;精瘦猪肉洗净剁成肉泥。

  (2)将所用碎料全部混匀,浇上热猪油、香油,再拌匀即成。

  (3)将锅置旺火上,加入清水659ml烧沸,将玉米面徐徐撒上,然后倒在案板上稍晾一会儿,再手揣和好;用小麦面粉作粉芡,揉搓成细条,下80只剂子,剂口朝上摆好,再撒上一层白面粉,用手将剂按扁,用擀面杖擀成直径10cm圆饼,包人馅子成饺子形态,上笼屉旺火蒸40min即成。

公交网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
最新更新
PC端 | 移动端
公交网(gongjiao9.com)汇总了公交查询,天气查询,生活信息,生活经验。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 公交网 gongjiao9.com 版权所有 闽ICP备2021002821号-23