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1、用料：草鸡1只、红枣适量、姜少许、葱段少许、料酒少许、金针菇少许、黄芪适量。
2、将草鸡洗净，放入大碗中。
3、将其剁成大块，飞水去除杂质。
4、葱段，姜片准备好。
5、锅中水烧开，放入葱段、姜片。
6、倒入鸡块、倒入料酒。
7、放入黄芪，大火煮开，转小火煲45分钟。
8、下入金针菇，继续炖20分钟左右。
9、放入小红枣，煮十分钟即可。
10、最后撒入少许盐调味
11、出锅装盘即可。
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