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1、选种：首先品种选择上应该使用有机蔬菜种子和种苗，如果是得不到你获认证的有机蔬菜种子和种苗，也可以使用未经过禁用物质处理的常规种子。在选种的时候应该考虑，对病虫害有抗性的蔬菜种类和品种，还要充分考虑保护作物遗传多样性，禁止使用任何转基因种子。最好是选择已经获得有机认证的种子及种苗。要注意的是，为了方便后期的培育与管理，提高有机蔬菜的产量与品质，最好选择抗病抗虫能力较强的品种。
2、种植位置：无公害蔬菜的种植位置很重要，周边一定不能有带来污染的威胁，附近还需要有优质的水源，可以解决排灌的问题。测量一下土壤情况，有机质应该达标，而周边应有较为便利的运送条件，还要注意最好不要套种。
3、施肥：肥料的使用也非常关键，有机蔬菜在生产过程中禁止使用化肥、农药、生长调节剂等违反蔬菜自然生长的药剂，只能使用少部分的生物农药或是矿物质农药以及有机肥。允许使用的肥料种类，有机肥料，包括一些动物的粪便以及产品，还有草木灰等等。肥料在使用的时候，一定要控制好施肥量，有机蔬菜种植的土地在使用肥料的时候，应做到种菜与培肥地力同步进行。正值之前一定要施足底肥，在种植密度大，根系浅的蔬菜的时候一定要采用铺肥追肥的方式。
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