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单糖和多糖的区别
更新时间:2024-04-19 01:03:22

1、单糖不能水解,例如葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖。

2、二糖可水解两个单糖,例如蔗糖,麦芽糖,乳糖。

3、多糖可水解多个单糖,先水解为多糖小分子,后水解为二糖,最后水解为单糖,例如淀粉,纤维素,糖原。

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