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钾能发挥哪些作用？
1、辅助降低血压
钾能促进钠离子排出，适合高盐饮食所造成的高血压，保护心血管系统，预防心脑血管疾病。
2、维持电解质平衡
钾能维持细胞完整性，同时也能维持电解质平衡。血液中钾元素太高或太低均会造成身体不适，导致心脏骤停。
3、维持正常代谢
钠离子和钾离子参与肌肉收缩以及心脏搏动，蛋白质以及碳水化合物代谢离不开钾。
缺钾会有哪些症状？
1、抽筋
钾的作用是维持肌肉和神经间信号传导，促使肌肉收缩。体内缺钾可造成肌肉痉挛和抽筋，引发疼痛。
2、疲劳
缺钾可造成身体虚弱、非常疲劳，意识不清晰，反应速度下降，全身无力和疲乏，严重时可出现幻觉或抑郁症。
3、烦躁
缺钾可影响神经系统，主要表现为头痛头晕、倦怠和烦躁。
4、消化道异常
血清中钾含量低可造成恶心呕吐、食欲下降，以至于出现厌食。
5、心脏不适
缺钾可造成心慌，心跳时快时慢，头晕，看东西模糊或有重影，心律失常等。
哪些人应着重补钾？
1、大量出汗者
大量出汗可增加钾排出量，只是一味的补充白开水，可加重电解质缺乏，因此户外工作者、剧烈运动者应注重补钾。另外，拉肚子和呕吐同样也会造成机体脱水，导致电解质紊乱，同样需补钾。
2、用药者
正在服用利尿剂、类固醇药物者，排尿和排汗量增多，同样易缺钾。
温馨提示
对于健康的青年人来说，每天钾摄入量应达到2000毫克，最好的方法是食补。每日吃250克水果，如哈密瓜、橙子和香蕉、木瓜等，保证食物种类丰富。主食中应添加五谷杂粮和薯类，如红小豆、小米、山药、红薯和土豆等。当然饮食中不能缺少绿叶蔬菜和菌菇类，同样能高效补钾，包括小油菜、菠菜和芹菜、平菇和口蘑等。家庭烹调应选择低钠盐，能增加钾含量；少吃或不吃加工食品，因为其中含有太多盐，可造成钾流失。
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