当前位置 :
包浆豆腐生产技术
更新时间:2024-03-29 14:32:02

  包浆豆腐是由石膏豆腐制作而成的,把新鲜豆腐用清水和小苏打浸泡6-8小时后清洗干净并晾干水分便可以得到包浆豆腐了。为了避免粘连,一般需要将新鲜豆腐重新压一下,并切片排好再浸泡。

  包浆豆腐是我国西南地区的特色小区,所谓包浆,即是豆腐的外层烤熟之后,内层依然是浆液。

  建议在上午或中午制作,这样到了晚上便可以将水过滤,放在冰箱冷藏一晚上让豆腐表面晾干,第二天便可以食用了。

  豆腐一般炸至金黄色就可以了,吃的时候可以搭配辣椒面、葱花、折耳根、香菜、孜然粉等。

公交网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
最新更新
PC端 | 移动端
公交网(gongjiao9.com)汇总了公交查询,天气查询,生活信息,生活经验。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 公交网 gongjiao9.com 版权所有 闽ICP备2021002821号-23